طرز استفاده از زودپز برقی

این روزها سرعت و سهولت در تهیه غذا از اهمیت ویژه ای برخوردار است.‌ زودپز برقی با بهره گیری از قابلیت های جدید و پیشرفته به عنوان یک ابزار قدرتمند و کارآمد در آشپزخانه ها جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.‌ این دستگاه هوشمند با ایجاد فشار بخار بالا فرآیند پخت و پز را به طور قابل توجهی تسریع می کند و به شما این امکان را می دهد تا در کمترین زمان ممکن غذاهای خوشمزه تهیه کنید.‌ اگر شما هم یک زودپز برقی خریده اید و تا به حال از آن استفاده نکرده اید احتمالا این سوال برای تان ایجاد شده که طرز استفاده از زودپز برقی چگونه است؟ در ادامه این مقاله از مجموعه تعمیرات زودپز با ما همراه باشید تا به این سوال مهم پاسخ دهیم.‌

طرز استفاده از زودپز برقی چگونه است؟

این روزها طرز استفاده از زودپز برقی بسیار ساده و آسان است با این حال بهتر است در ابتدا دفترچه راهنمای زودپز برقی خود را به دقت مطالعه کنید تا با ویژگی ها و قطعات دستگاه آشنا شوید و به دستگاه آسیب نرسانید.‌ طرز استفاده از زودپز برقی به شرح زیر می باشد:‌

1. قبل از استفاده قطعات جدا شدنی زودپز مانند درب، واشر و دیگ داخلی را بشویید و خشک کنید.‌
2. مواد غذایی را برش زده و آماده کنید و اطمینان حاصل کنید که مقدار مواد غذایی و مایعات از حداکثر ظرفیت زودپز تجاوز نکند.‌ اصولا نباید بیش از دو سوم حجم دیگ داخلی پر شود و برای مواد غذایی که کف می کنند یا حجیم می شوند بهتر است تنها نصف دیگ را پر کنید.‌
3. همیشه مقداری مایع (آب، آبگوشت یا سس) به مواد غذایی اضافه کنید چرا که زودپز برقی برای ایجاد فشار بخار به مایع نیاز دارد.‌
4. درب زودپز را به درستی ببندید و واشر در جای خود قرار دهید.‌
5. اطمینان حاصل کنید که دریچه فشار در وضعیت بسته (Seal) قرار دارد تا بخار در داخل زودپز حبس شود.‌
6. زودپز برقی را روشن کرده و برنامه پخت مورد نظر خود را انتخاب کنید.‌ بسیاری از زودپزهای برقی دارای برنامه های مختلف برای پخت گوشت، سبزیجات، برنج و غیره هستند.‌ همچنین می توانید زمان و دمای پخت را به صورت دستی تنظیم کنید.‌
7. دکمه شروع (Start) را فشار دهید تا زودپز شروع به کار کند.‌ دستگاه ابتدا بخار تولید می کند و سپس فشار را افزایش می دهد؛ زمانی که فشار به میزان مورد نظر رسید زمان پخت آغاز می شود.‌
8. در طول پخت نیازی به نظارت مداوم نیست اما می توانید از نمایشگر زودپز زمان باقی مانده را مشاهده کنید.‌
9. پس از اتمام زمان پخت زودپز به طور خودکار به حالت گرم نگه داشتن (Keep Warm) می رود.‌

قبل از باز کردن درب باید فشار داخل زودپز را کاهش دهید.‌ دو روش برای این کار وجود دارد:‌

• روش طبیعی:‌ زودپز را در حالت خاموش بگذارید تا فشار به طور طبیعی کاهش یابد که این روش ۱۰ تا ۲۰ دقیقه طول می کشد.‌
• روش سریع:‌ با استفاده از دستکش دریچه فشار را به وضعیت باز (Vent) بچرخانید تا بخار به سرعت خارج شود.‌

در نهایت پس از اطمینان از کاهش کامل فشار درب زودپز را باز کنید.‌ توجه داشته باشید که درب را به سمت خود باز نکنید تا بخار باقی مانده به شما برخورد نکند.‌

نکات مهم حین استفاده از زودپز برقی

استفاده از زودپز برقی می تواند به شما در تهیه غذاهای خوشمزه و سریع کمک شایانی کند. حالا که با طرز استفاده از زودپز برقی آشنا شدید لازم است که یک سری نکات مهم که حین استفاده از زودپز برقی باید به آن توجه داشت نیز اشاره کنیم.‌ پیش از هر چیز همیشه دستورالعمل های موجود در دفترچه راهنمای زودپز خود را به دقت مطالعه کنید چرا که نکات مهم و دستورالعمل های هر زودپز برقی نسبت به یک زودپز برقی دیگر متفاوت است و ممکن است طرز استفاده از زودپز برقی شما متفاوت با یک دستگاه دیگر باشد.‌ این دستورالعمل ها حاوی اطلاعات مهمی در مورد نحوه استفاده صحیح از دستگاه، میزان مواد غذایی قابل پخت و تنظیمات مختلف آن هستند.‌

به یاد داشته باشید که زودپز تحت فشار بالا کار می کند و در صورت عدم رعایت نکات ایمنی احتمال دارد که خطراتی را به همراه داشته باشد.‌ همیشه از سالم بودن واشر درب زودپز اطمینان حاصل کنید چرا که واشر نقش مهمی در ایجاد فشار و جلوگیری از نشت بخار دارد.‌ همچنین قبل از هر بار استفاده تمامی قسمت های قابل جدا شدن زودپز را به خوبی شسته و خشک کنید و از پر کردن بیش از حد زودپز خودداری نمایید زیرا این کار می تواند باعث افزایش فشار بیش از حد و بروز خطر شود.‌

یکی از نکات مهم دیگر در زمینه طرز استفاده از زودپز برقی این است که هنگام پخت غذا از مواد غذایی با اندازه های مناسب استفاده کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.‌ همچنین از مخلوط کردن مواد غذایی اسیدی و قلیایی در زودپز خودداری نمایید و پس از اتمام پخت اجازه دهید فشار داخل زودپز به طور طبیعی کاهش یابد و سپس درب آن را باز کنید.‌

برای افزایش طول عمر زودپز خود نیز از مواد شوینده ملایم استفاده کنید و از شستن آن در ماشین ظرفشویی خودداری نمایید.‌ همچنین هرگز از زودپز برای سرخ کردن یا تفت دادن مواد غذایی استفاده نکنید.‌ با رعایت این نکات ساده می توانید از زودپز خود به طور ایمن استفاده کرده و سالیان سال آن را در آشپزخانه خود داشته باشید.

همچنین بخوانید: بهترین مارک زودپز برقی چیست؟

با استفاده از زودپز چه غذاهایی می توان پخت؟

خوب است بدانید که این روزها به دلیل طرز استفاده از زودپز برقی که بسیار ساده و سریع است بسیاری از افراد غذاهای زیادی را با استفاده از زودپز می پزند که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:‌

• انواع مختلف خورش:‌ خورش قیمه، خورش فسنجان، خورش کرفس، خورش خلال بادام و.‌.‌.‌
• حبوبات:‌ لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس، نخود و.‌.‌.‌
• سوپ و آش :‌ آش رشته، آش دوغ، سوپ جو، سوپ سبزیجات و.‌.‌.‌
• گوشت و مرغ:‌ انواع خوراک گوشت، مرغ آبپز، مرغ شکم پر و.‌.‌.‌
• برنج:‌ انواع پلو مانند پلو زعفرانی، پلو مخلوط و.‌.‌.‌
• سبزیجات:‌ سبزیجات بخارپز، سبزیجات پخته شده با گوشت و.‌.‌.‌