فر برقی بهتره یا ماکروفر؟

فر برقی و ماکروفر هر دو ابزار ارزشمندی در آشپزخانه هستند اما هر کدام برای کاربردهای خاصی طراحی شده اند. انتخاب بین این دو دستگاه به عوامل مختلفی از جمله فضای آشپزخانه، بودجه، نوع غذاهایی که می پزید و میزان استفاده شما بستگی دارد. در این مقاله از مجموعه تعمیرات ماکروفر به طور جامع به مقایسه این دو دستگاه می پردازیم تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب را برای آشپزخانه خود داشته باشید و به این سوال پاسخ دهیم که فر برقی بهتره یا ماکروفر؟

فر برقی چیست و چه مزایا و معایبی دارد؟

پیش از اینکه بدانیم فر برقی بهتره یا ماکروفر بهتر است که با هر دوی این دستگاه ها بیشتر آشنا شویم. فر برقی یکی از تجهیزات پخت و پز قدیمی است که از انرژی برق برای تولید گرما و پخت غذا استفاده می کند. این فرها با استفاده از المنت های حرارتی و فن هایی که گرما را به طور یکنواخت در محفظه داخلی پخش می کنند پخت انواع غذاها را امکان پذیر خواهند کرد. فرهای برقی به دلیل دقت در کنترل دما، قابلیت های متنوع پخت و پز و ایمنی بالا بسیار محبوب اند. از جمله قابلیت های فر برقی:

فرهای برقی امکان تنظیم دقیق دما را فراهم می کنند که این قابلیت برای پخت انواع غذاها از کیک و شیرینی تا گوشت و مرغ بسیار مهم است.
وجود فن در فرهای برقی باعث می شود که گرما به طور یکنواخت در محفظه داخلی پخش شود و غذا به طور کامل پخته شود.
فرهای برقی مجهز به تایمر و ترموستات هستند که به شما امکان می دهند زمان و دمای پخت را به صورت خودکار تنظیم کنید.
برخی از فرهای برقی دارای قابلیت های اضافی مانند گریل، کانوکشن و بخارپز هستند.

از جمله نقاط ضعف فر برقی نیز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

فرهای برقی نسبت به فرهای گازی مصرف انرژی بیشتری دارند.
قیمت فرهای برقی معمولا بیشتر از فرهای گازی است.
توانایی گرم کردن سریع غذا را ندارد.

ماکروفر چیست و چه مزایا و معایبی دارد؟

ماکروفر وسیله ای است که از امواج الکترومغناطیسی برای گرم کردن و پخت غذا استفاده می کند. این امواج مولکول های آب موجود در غذا را به لرزش درآورده و اصطکاک ایجاد شده باعث تولید گرما می شود. به همین دلیل ماکروفر ها غذا را بسیار سریع تر از روش های سنتی گرم می کنند.  از جمله قابلیت های ماکروفر می توان به موارد زیر اشاره کرد:

اصلی ترین کاربرد ماکروفر گرم کردن سریع غذاهای آماده است.
برخی از ماکروفرها قابلیت پختن غذاهایی مانند مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی کیک را دارند.
ماکروفر می تواند به سرعت مواد غذایی منجمد را یخ زدایی کند.
غذاهای آماده ای که در یخچال نگهداری شده اند را می توان به سرعت در ماکروفر گرم کرد.
نسبت به فرهای معمولی ماکروفر ها انرژی کمتری مصرف می کنند.
کار با ماکروفر بسیار ساده است و نیاز به دانش فنی خاصی ندارد.
بسیاری از ماکروفرها دارای برنامه های متنوعی برای پخت و پز هستند.

از جمله نقاط ضعف ماکروفر نیز می توان به موارد زیر اشاره نمود که در تشخیص فر برقی بهتره یا ماکروفر می تواند موثر باشند:

حرارت زیاد ماکروفر می تواند باعث کاهش ارزش غذایی برخی مواد غذایی شود.
ماکروفر برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت زیاد و طولانی مدت دارند مناسب نیست.
حرارت در ماکروفر به طور یکنواخت توزیع نمی شود و ممکن است قسمت های مختلف غذا حرارت های متفاوتی داشته باشند.

فر برقی بهتره یا ماکروفر؟

حالا که با قابلیت های فر برقی و ماکروفر آشنا شدیم لازم است به این نکته بپردازیم که فر برقی بهتره یا ماکروفر؟ فر برقی دستگاهی است که با استفاده از المنت گرمایشی حرارت لازم برای پخت و پز غذا را فراهم می کند. فرهای برقی قابلیت های متنوعی از جمله پختن، کباب کردن، برشته کردن و گرم کردن غذا را دارند. این دستگاه ها برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت یکنواخت و طولانی مدت دارند، مانند کیک، نان و گوشت های بزرگ، بسیار مناسب هستند.

در مقابل ماکروفرها برای گرم کردن سریع غذا، یخ زدایی و پخت برخی غذاهای ساده بسیار مناسب هستند. از جمله مزایای ماکروفر می توان به سرعت بالا، مصرف انرژی کمتر و امکان پخت غذا بدون نیاز به روغن اشاره کرد. اما برای انتخاب صحیح تر حتما نکات زیر را مدنظر قرار دهید:

نوع غذاهایی که می پزید

فر برقی برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت یکنواخت و طولانی مدت دارند مانند کیک، نان، تکه های بزرگ گوشت، غذاهای آب پز و خورش بسیار مناسب است. همچنین برای برشته کردن، گریل کردن و پخت غذاهای پیچیده با چند مرحله پخت نیز انتخاب خوبی است. در مقابل ماکروفر برای گرم کردن سریع غذاهای آماده، یخ زدایی مواد غذایی، پختن سریع برخی غذاها مانند سبزیجات و … بسیار مناسب است. همچنین برای گرم کردن مجدد غذاهای آماده نیز بسیار کاربردی است.

فضای آشپزخانه

در ادامه پاسخ به سوال فر برقی بهتره یا ماکروفر باید بگوییم که فر برقی به دلیل ابعاد بزرگ تر به فضای بیشتری در آشپزخانه نیاز دارد. در واقع اگر فضای آشپزخانه شما محدود است ماکروفر گزینه مناسب تری است. در مقابل ماکروفر ابعاد کوچک تری دارد و به راحتی در هر آشپزخانه ای جای می گیرد.

همچنین بخوانید: معنی کلمات روی مایکروفر و عملکرد دکمه های آن

بودجه

فر برقی قیمت کمتری نسبت به ماکروفر دارد و برای افرادی که بودجه محدودی دارند گزینه بهتری است.

میزان استفاده

اگر به طور مرتب غذاهای خانگی می پزید و از تنوع غذایی بالایی برخوردار هستید فر برقی گزینه مناسبی است. در مقابل اگر بیشتر از غذاهای آماده استفاده می کنید و نیاز به گرم کردن سریع غذا دارید، ماکروفر کافی است.

قابلیت های مورد نیاز

یکی دیگر از نکات برای پاسخ به این سوال که فر برقی بهتره یا ماکروفر توجه به این مسئله است که فر برقی قابلیت های متنوعی از جمله پختن، کباب، برشته کردن، گرم کردن و حتی بخار پز کردن است. اما ماکروفر قابلیت های محدودتری نسبت به فر برقی دارد و عمدتا برای گرم کردن و پخت سریع غذا استفاده می شود.

مصرف انرژی

فر برقی به دلیل استفاده از المنت های گرمایشی مصرف انرژی بالاتری نسبت به ماکروفر دارد.

سرعت پخت

در نهایت لازم است بگوییم که یکی دیگر از نکات مهم در تصمیم گیری فر برقی بهتره یا ماکروفر  سرعت پخت می باشد. فر برقی پخت غذا در فر برقی زمان بیشتری نسبت به ماکروفر نیاز دارد. در مقابل ماکروفر غذا را بسیار سریع تر از فر برقی گرم می کند و می پزد.