چگونه با چای ساز قهوه درست کنیم؟

اگر به دنبال قهوه ای خوشمزه و باکیفیت هستید اما قهوه ساز ندارید نگران نباشید! چای ساز می تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای قهوه ساز عمل کند و در عرض چند دقیقه قهوه ای با طعمی دلچسب برای شما آماده کند. شاید در ابتدا تصور کنید که دم کردن قهوه با چای ساز دشوار است اما با کمی حوصله و دقت می توانید به راحتی از این وسیله کاربردی برای تهیه قهوه ای خوش طعم استفاده کنید. در ادامه این مقاله از مجموعه نمایندگی تعمیر چای ساز با ما همراه باشید تا یاد بگیریم که چگونه با چای ساز قهوه درست کنیم؟

آیا امکان دم کردن قهوه با استفاده از چای ساز وجود دارد؟

بله و در واقع خوب است بدانید که دم کردن قهوه با چای ساز مزایای متعددی دارد. اول اینکه این روش بسیار ساده و سریع است و نیازی به تجهیزات خاصی ندارد. دوم اینکه می توانید از قهوه آسیاب شده یا دانه های قهوه کامل استفاده کنید. با کمی تکرار می توانید به تبحر لازم در دم کردن قهوه با چای ساز دست پیدا کنید و از طعم و عطر بی نظیر قهوه ای که خودتان تهیه کرده اید لذت ببرید. علاوه بر این دم کردن قهوه با چای ساز به شما امکان می دهد تا خلاقیت خود را به کار بگیرید و قهوه های مختلفی را با طعم های متنوع امتحان کنید.

بنابراین اگر به دنبال راهی آسان و سریع برای لذت بردن از قهوه ای خوشمزه و باکیفیت هستید چای ساز را دست کم نگیرید! با کمی حوصله و دقت می توانید با استفاده از همین وسیله بهترین قهوه های ممکن را بنوشید.

چگونه با چای ساز قهوه درست کنیم؟

برای انجام این کار قبل از شروع، تمام قسمت های قابل جدا شدن چای ساز مانند قفسه، فیلتر، درب و قوری را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. سپس آنها را با آب تمیز آبکشی کنید تا هیچ اثری از مایع ظرفشویی باقی نماند و در نهایت تمام قسمت ها را با یک پارچه تمیز خشک کنید. اگر از چای ساز قدیمی استفاده می کنید ممکن است رسوب آهک در آن جمع شده باشد. برای از بین بردن رسوب مخلوطی از سرکه سفید و آب را به مدت ۳۰ دقیقه در مخزن آب چای ساز بریزید و سپس آن را با آب تمیز بشویید.

مخزن آب چای ساز را تا سطح مورد نظر با آب تصفیه شده سرد پر کنید. میزان آب به اندازه دستگاه و تعداد فنجان قهوه ای که می خواهید تهیه کنید بستگی دارد. فیلتر دستگاه را در جای خود قرار دهید و قهوه آسیاب شده را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. به طور کلی ۲ قاشق چایخوری قهوه آسیاب شده برای هر فنجان آب کافی می باشد. درب چای ساز را ببندید و دکمه شروع را فشار دهید. منتظر بمانید تا چرخه دم کردن کامل شود؛ اصولا این زمان بین ۵ تا ۷ دقیقه خواهد بود. در نهایت می توانید قهوه خوش طعم خود را در کنار دوستان و خانواده تان بنوشید.

نکات بسیار مهم درباره طرز آسیاب کردن قهوه برای دم شدن در چای ساز

طرز آسیاب کردن قهوه و نکات مهمی که در حین انجام این کار وجود دارد تاثیر بسیار زیادی در طعم نهایی آن خواهد داشت. در این مرحله یعنی مرحله آسیاب دانه های قهوه به ذرات ریز تبدیل می شوند و طعم و عطر خود را آزاد می کنند. برای دستیابی به یک قهوه خوشمزه و با طعمی دلچسب باید به سه نکته کلیدی در آسیاب کردن قهوه توجه کنید:

میزان آسیاب

انتخاب اندازه مناسب ذرات قهوه نقشی اساسی در طعم نهایی قهوه دارد. برای دم کردن قهوه با چای ساز آسیاب متوسط مناسب می باشد. ذرات قهوه ای که بیش از حد ریز باشند طعمی تلخ و گس به قهوه می دهند و ذرات درشت طعم کامل قهوه را استخراج نمی کنند.

زمان آسیاب

زمان آسیاب کردن قهوه نیز حائز اهمیت است. ۱۵ تا ۲۰ ثانیه زمان کافی برای آسیاب کردن دانه های قهوه با آسیاب قهوه برقی است. اگر زمان آسیاب کردن بیش از حد طولانی شود ذرات قهوه ریزتر شده و طعم تلخی به قهوه می دهند.

دمای آسیاب

دمای آسیاب کردن قهوه نیز باید در محدوده مناسب باشد. گرمای بیش از حد باعث تبخیر روغن های فرار قهوه شده و طعم آن را خشک و تلخ می کند. بهترین دما برای آسیاب کردن قهوه، بین ۹۵ تا ۱۱۰ درجه سانتی گراد است. با رعایت این سه نکته کلیدی در آسیاب کردن قهوه می توانید شرایط ایده آل برای دم کردن قهوه با استفاده از چای ساز را فراهم کنید و از طعم و عطر دلنشین قهوه ای لذت ببرید که خودتان آن را آسیاب کرده اید.

چند ترفند مهم برای طعم بهتر قهوه در چای ساز

خوب است به این نکته هم اشاره کنیم که قاعدتا چای ساز برای درست کردن قهوه تولید نشده است و شاید نتواند آنطور که باید و شاید طعم قهوه را به بهترین شکل ممکن برای شما ایجاد کند. با این حال راهکارهایی وجود دارد که با توجه به آن ها می توانید طعم قهوه خود را تا حد زیادی ارتقا دهید. در اینجا به تعدادی از این نکات مهم اشاره خواهیم کرد:

• از آب سرد استفاده کنید: آب سرد طعم کامل و تازه ای از قهوه استخراج می کند. اگر از آب تصفیه شده استفاده نمی کنید، می توانید با جوشاندن و سپس خنک کردن آب ناخالصی های آن را تا حدی از بین ببرید.
• مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید: افزودن مقدار کمی نمک (حدود یک چهارم قاشق چایخوری به ازای هر لیتر آب) می تواند طعم قهوه را به تعادل برساند و تلخی آن را کاهش دهد.
• از قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید: قهوه های قدیمی آسیاب شده به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهند. برای بهترین طعم دانه های قهوه را درست قبل از دم کردن آسیاب کنید.
• قهوه را گرم نگه دارید: استفاده از ترموس یا سرو کننده قهوه، دمای قهوه را حفظ می کند و از سرد شدن سریع آن جلوگیری خواهد کرد.
• از آب باکیفیت استفاده کنید: از آب تصفیه شده یا آب آشامیدنی استفاده کنید تا طعم قهوه ناخالصی نداشته باشد.