چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟

اسپرسو نوشیدنی دنیای مدرن این روزهاست اما برای تهیه یک اسپرسوی ایده آل تنها قهوه باکیفیت کافی نیست. یکی از مهم ترین عوامل تاثیرگذار بر کیفیت اسپرسو تمیز بودن دستگاه اسپرسوساز است. در میان اجزای مختلف این دستگاه نازل بخار از اهمیت ویژه ای برخوردار است و به همین دلیل باید بدانیم که چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟

نازل بخار قطعه ای ساده اما حیاتی در اسپرسوساز است که وظیفه تولید بخار مورد نیاز برای فوم گیری شیر را بر عهده دارد. فوم شیر علاوه بر زیبایی بصری، طعم و بافت نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو مانند کاپوچینو و لاته را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. اما با هر بار استفاده از دستگاه مقداری از شیر و چربی های آن به داخل نازل نفوذ کرده و با گذشت زمان، رسوبات و جرم هایی را در آن ایجاد می کنند. این رسوبات نه تنها بر کیفیت فوم شیر تاثیر منفی می گذارند بلکه می توانند باعث مسدود شدن سوراخ های ریز نازل و کاهش فشار بخار شوند. در نتیجه فوم شیر تولید شده حجم و یکنواختی خود را از دست داده و کیفیت نوشیدنی به شدت کاهش می یابد. به همین دلیل در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات تعمیر اسپرسوساز در تهران قصد داریم به این نکته بپردازیم که چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟

بعد از فوم گیری شیر در اسپرسوساز چه اتفاقی می افتد؟

فوم گیری شیر در اسپرسوساز فرایندی است که طی آن بخار آب با فشار زیاد به شیر برخورد کرده و حباب های ریز هوا در آن ایجاد می شود. این حباب ها به شیر بافت کرمدار و حجیم می دهند و برای تهیه نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو و لاته بسیار مهم هستند. پس از فوم گیری شیر علاوه بر بافت جدید تغییرات دیگری نیز تجربه می کند. حرارت بخار باعث می شود پروتئین های شیر شکسته شده و پیوندهای جدیدی تشکیل دهند که به پایداری فوم کمک می کند. همچنین چربی های شیر آزاد شده و طعم شیر را بهتر می کنند. قندهای شیر نیز در اثر حرارت آزاد شده و شیرینی ملایمی به فوم می دهند.

اما این تمام ماجرا نیست. پس از فوم گیری نازل اسپرسوساز به دلیل تماس با شیر و بخار آب آلوده به شیر و چربی می شود. باقی ماندن شیر و چربی روی نازل باعث ایجاد رسوب و مسدود شدن نازل می شود و در نهایت بر کیفیت فوم گیری بعدی تاثیر می گذارد. بنابراین تمیز کردن نازل اسپرسوساز پس از هر بار استفاده بسیار مهم است. اما چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟ برای تمیز کردن نازل می توانید از یک پارچه نرم و آب گرم استفاده کنید. همچنین می توانید از محلول های تمیزکننده مخصوص اسپرسوساز نیز بهره ببرید.

به طور خلاصه فوم گیری شیر در اسپرسوساز علاوه بر ایجاد بافت کرمدار و تغییر طعم شیر باعث آلودگی نازل اسپرسوساز نیز می شود. به همین دلیل تمیز کردن منظم نازل پس از هر بار استفاده برای حفظ عملکرد صحیح دستگاه و کیفیت نوشیدنی های شما ضروری است.

روند نظافت روزانه لوله بخار اسپرسوساز چگونه است؟

نظافت روزانه لوله بخار اسپرسوساز به منظور حفظ کیفیت فوم شیر و داشتن یک اسپرسو خوش طعم بسیار مهم است. اما چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟ در ادامه به صورت مرحله به مرحله روند نظافت روزانه این بخش از دستگاه را شرح می دهیم:

• قبل از هر کاری اطمینان حاصل کنید که دستگاه اسپرسوساز به طور کامل خاموش شده و زمان کافی برای سرد شدن داشته است.
• اصولا نازل بخار به راحتی از بدنه دستگاه جدا می شود.
• با استفاده از یک پارچه نرم و مرطوب قسمت بیرونی نازل را به طور کامل تمیز کنید. هرگونه شیر خشک شده یا لکه روی نازل را با دقت پاک کنید.
• برای تمیز کردن داخل نازل می توانید از یک سوزن یا خلال دندان استفاده کنید. با احتیاط سوراخ های ریز نازل را از هرگونه رسوب یا ذرات شیر پاک کنید.
• پس از تمیز کردن نازل را به مدت چند ثانیه زیر آب گرم بگیرید تا هرگونه باقی مانده شیر یا مواد شوینده از آن پاک شود.
• با استفاده از یک پارچه نرم و خشک نازل را به طور کامل خشک کنید و اطمینان حاصل نمایید که هیچ رطوبتی در داخل یا خارج نازل باقی نمانده است.
• پس از خشک شدن کامل نازل را به محل خود در دستگاه برگردانید و محکم کنید.

روتین نظافت دوره ای نازل اسپرسوساز

ما در بخش پیشین به این سوال پاسخ دادیم که چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟ اما خوب است به این نکته هم اشاره کنیم که نظافت دوره ای نازل اسپرسوساز نیز برای حفظ عملکرد بهینه دستگاه و کیفیت نوشیدنی ها بسیار مهم است. در واقع علاوه بر نظافت روزانه لازم است به صورت دوره ای تمیزکاری عمیق تری روی نازل انجام شود که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• جداسازی کامل نازل
• تمیز کردن سوراخ های ریز آن
• چک کردن واشرهای نازل

همچنین بخوانید: اجزای دستگاه اسپرسو ساز

اهمیت تمیز کردن نازل بخار اسپرسو ساز

همان طور که پیشتر گفتیم، نظافت منظم نازل بخار اسپرسو ساز به ویژه تمیزکاری عمیق دوره ای برای حفظ کیفیت و عملکرد دستگاه از اهمیت بالایی برخوردار است. در طول فرایند فوم گیری شیر مقداری از شیر و چربی های آن به داخل نازل نفوذ کرده و با گذشت زمان رسوباتی را در سوراخ های ریز آن ایجاد می کنند. این رسوبات نه تنها بر کیفیت فوم شیر تاثیر منفی می گذارند و باعث کاهش حجم و یکنواختی آن می شوند بلکه می توانند به مرور زمان باعث مسدود شدن سوراخ ها و کاهش فشار بخار شوند.

ما در این نوشتار سعی کردیم تا به سوال چگونه نازل بخار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟ پاسخ دهیم اما لازم است بگوییم که علاوه بر این محیط مرطوب داخل نازل می تواند محیط مناسبی برای رشد باکتری ها باشد. با تمیز کردن روزانه و دوره ای نازل این رسوبات و باکتری ها از بین رفته و عملکرد بهینه دستگاه تضمین می شود. همچنین عمر مفید نازل افزایش یافته و از هزینه های تعویض زودهنگام آن جلوگیری می شود. به طور کلی نظافت دوره ای نازل بخار تضمین می کند که در نهایت طعم نوشیدنی شما فوق العاده خوب خواهد بود.