علت بخار دادن زودپز چیست؟

زودپز یکی از وسیله هایی است که از گذشته تا کنون برای طبخ سریع غذا مورد استفاده قرار می گرفت. به طور کلی زودپز بعد از پخت غذا مقداری بخار از خود خارج می کند اما گاهی خروج بخار بیش از حد است و شاهد این موضوع هستیم که از همان دقایق ابتدایی شروع پخت، از این دستگاه بخار خارج می شود. اما علت بخار دادن زودپز چیست؟ در این مقاله از مجموعه تعمیرات زودپز با ما همراه باشید تا به این سوال مهم پاسخ دهیم.

محکم بسته نشدن درب زودپز

در پاسخ به سوال علت بخار دادن زودپز چیست؟ باید بگوییم که درب زودپز می تواند یکی از این دلایل باشد. در واقع در زودپزها برای پخت صحیح درب زودپز به طور کامل بسته می شود و از خروج بخار و آب تا زمان رسیدن به فشار مورد نظر جلوگیری می کند. اما اگر درب زودپز به درستی بسته نشود بخار آب می تواند از درز بین درب و بدنه به بیرون نشت کند و این امر منجر به بخار دادن زودپز می شود.

علاوه بر بخار دادن، محکم بسته نشدن درب زودپز می تواند مشکلات دیگری را نیز به دنبال داشته باشد، از جمله:

• پخت نادرست غذا: اگر درب زودپز به طور کامل بسته نشود، ممکن است فشار داخل آن به طور یکنواخت توزیع نشود و این امر منجر به پخت نادرست و ناهمگون غذا شود.
• افزایش زمان پخت: بخار دادن زودپز می تواند باعث افزایش زمان پخت غذا شود.

برای اینکه درب زودپز به شکل کاملا محکم بسته شود مراحل زیر را مدنظر قرار دهید:

• درب زودپز را به درستی در جای خود قرار دهید.
• مطمئن شوید که لبه درب به طور کامل با لبه بدنه زودپز منطبق شده باشد.
• قفل درب زودپز را با چرخاندن آن در جهت عقربه های ساعت یا فشار دادن دکمه (بسته به نوع زودپز) ببندید.
• قبل از شروع پخت سوپاپ اطمینان را بررسی کنید تا مطمئن شوید که به درستی کار می کند و مسدود نشده است.

چند نکته مهم برای جلوگیری از بخار دادن زودپز که باید به آن ها توجه کنید:

• از ضربه زدن به درب و بدنه زودپز خودداری کنید زیرا این کار می تواند به واشر و قفل درب آسیب برساند.
• بعد از هر بار استفاده زودپز را به طور کامل تمیز و خشک کنید.
• در صورت مشاهده هرگونه مشکل در درب، قفل یا واشر زودپز از استفاده از آن خودداری کنید و برای تعمیر به یک متخصص مراجعه کنید.

باز بودن سوپاپ اطمینان زودپز

سوپاپ اطمینان قطعه ای حیاتی در زودپز است که وظیفه تنظیم فشار داخل آن را برعهده دارد. این سوپاپ در شرایط عادی فقط زمانی باز می شود که فشار داخل زودپز از حد مجاز فراتر رود و به این ترتیب بخار و آب اضافی از آن خارج می شود. اما اگر سوپاپ اطمینان به دلایلی باز بماند بخار آب می تواند به طور مداوم از آن نشت کند و این امر مشکلات متعددی را به دنبال خواهد داشت که از مهم ترین آن ها می توان به افزایش زمان پخت اشاره کرد. بنابراین در پاسخ به سوال علت بخار دادن زودپز چیست؟ می توانیم به باز بودن سوپاپ اطمینان هم اشاره کنیم. اما چه عواملی باعث باز ماندن سوپاپ اطمینان زودپز می شود؟

• مسدود شدن سوپاپ: ذرات غذا، رسوب یا سایر مواد می توانند سوپاپ اطمینان را مسدود کنند و مانع از بسته شدن کامل آن شوند.
• خرابی سوپاپ: در اثر ضربه، فرسودگی یا مشکلات فنی سوپاپ دچار مشکل می‌ شود و به درستی کار نمی کند.
• استفاده نادرست از زودپز: پر کردن بیش از حد زودپز، عدم بررسی واشر درب و روشن کردن زودپز بدون آب می تواند منجر به باز شدن سوپاپ اطمینان شود.

برای حل این مشکل به طور مرتب سوپاپ اطمینان را با آب گرم و شوینده ملایم تمیز کنید تا از انسداد آن جلوگیری شود.

زیاد پر بودن زودپز

ظرفیت زودپزها محدود است و برای پخت ایمن و صحیح غذا باید از پر کردن بیش از حد آن خودداری کرد. اگر زودپز را بیش از حد پر کنید فضای کافی برای بخار آب داخل آن وجود نخواهد داشت و این امر می تواند باعث بروز مشکلاتی از جمله بخار دادن زودپز شود. چرا پر کردن بیش از حد زودپز باعث بخار دادن آن می شود. اما چرا این اتفاق رخ می‌دهد؟

• محبوس شدن بخار: در حالت عادی بخار آب در حین پخت غذا از طریق سوپاپ اطمینان خارج می شود. اما اگر زودپز را بیش از حد پر کنید بخار آب فضای کافی برای خارج شدن نخواهد داشت و در نتیجه از درز بین درب و بدنه زودپز به بیرون نشت می کند و باعث بخار دادن آن می شود.
• افزایش فشار: پر کردن بیش از حد زودپز می تواند منجر به افزایش فشار داخل آن شود. سوپاپ اطمینان برای تنظیم این فشار طراحی شده است اما اگر فشار بیش از حد بالا باشد سوپاپ نمی تواند به درستی عمل کند و بخار اضافی از طریق درزها و منافذ زودپز خارج خواهد شد.

برای جلوگیری از بخار دادن زودپز به دلیل پر کردن بیش از حد به دستورالعمل های سازنده آن دقت کنید. همچنین به خاطر داشته باشید که به طور کلی نباید بیشتر از ۲/۳ ظرفیت زودپز را از مواد غذایی پر کنید. این قانون ساده به شما کمک می کند تا از پر کردن بیش از حد زودپز خودداری کنید. از سویی دیگر اگر می خواهید از مواد غذایی حجیم مانند حبوبات یا برنج در زودپز استفاده کنید، باید فضای بیشتری را برای بخار آب در نظر بگیرید. همچنین خرد کردن مواد غذایی به کوچکتر شدن آنها کمک می کند و فضای کمتری را اشغال می کنند.

غلظت زیاد غذا

اما دیگر علت بخار دادن زودپز چیست؟ غلظت زیاد غذا یکی دیگر از این علل می باشد. در حین پخت غذا بخار آب از مواد غذایی متصاعد می شود. در زودپزهای معمولی این بخار از طریق سوپاپ اطمینان خارج می شود. اما اگر غلظت غذا زیاد باشد بخار آب به سختی می تواند از میان مواد غذایی متراکم عبور کند و در نتیجه در داخل زودپز محبوس می شود. این امر می تواند باعث افزایش فشار داخل زودپز و در نهایت بخار دادن آن از درزها و منافذ شود.