تعمیر و سرویس چرخ گوشت محافظ الکتریکی موتور

در این بخش به موضوع تعمیر و سرویس چرخ گوشت محافظ الکتریکی موتور می پردازیم.

چرخ گوشت وسیله ای جهت تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریز تر می‌باشد.

استفاده از چرخ گوشت می تواند در صورت عدم رعایت موازین ایمنی حادثه ساز شود.

نکاتی را به جهت آشنایی بیشتر با سیستم داخلی چرخ گوشت بیان می کنیم.

بیشتر بدانید: تعمیر چرخ گوشت صنعتی امگا

نکاتی در حین استفاده از این وسیله اشاره میکنیم.

1. سعی کنید گوشت را ریز چرخ بکنید و از سری درشت کمتر استفاده کنید برش های بزرگ به موتور چرخ گوشت شما فشار می آورد.
2. به هیچ عنوان گوشت را با فشار زیاد وارد محفظه ی چرخ گوشت نکنید چون فشار زیادی به موتور وارد میشود.
3. به هیچ عنوان سبزیجات و مواد غذایی دیگر مانند پیاز و سیفی جات را در داخل چرخ گوشت نریزید.
4. بعد از استفاده از چرخ گوشت حتما متعلقات آن را با آب گرم و مواد شوینده بشویید تا چربی و گوشت از روی آن ها پاک شود.
5. بعد از شستشوی کامل قطعات و خشک کردن آن ها تمامی قطعات را به طور صحیح بسته و چرخ گوشت را داخل یک کاور پلاستیکی قرار دهید
6. اگر استفاده ی شما از دستگاه زیاد است حتما حین استفاده به آن استراحت داده و دوباره آن را روشن کنید.
7. بهتر است هر ۴ الی ۵ ماه یکبار تیغه های آن را تیز کنید.
8. چرخ گوشت را بدون گوشت در داخل محفظه روشن نکنید.
9. اگر حجم گوشتی که میخواهید چرخ بکنید زیاد است بهتر است در چند سری این کار را انجام دهید تا فشاری به دستگاه وارد نشود.
10. حتما برای تیز کردن تیغه ی چرخ گوشت اگر خودتان مهارت و لوازم کافی را ندارید آن را به شخصی بدهید که مهارت این کار را داشته باشد.
11. تا حد ممکن از گوشت هایی استفاده کنید که چربی کمی داشته باشند.
12. توجه داشته باشید بعد از عمل چرخ شدن گوشت مقداری نان خشک داخل دستگاه ریخته و آن را روشن کنید تا گوشتی که داخل مخزن و تیغه ها مانده خارج شود.
13. دستگاه چرخ گوشت حتما باید در محیطی دور از رطوبت قرار بگیرد.
14. به هیچ عنوان دستگاه را در دسترس بچه ی کوچک قرار ندهید زیرا بسیار خطرناک است.
15. برای شستن قسمت های برقی حتما از یک دستمال مرطوب استفاده کنید.
16. به هیچ عنوان برای فشار دادن گوشت به داخل دستگاه از انگشتان خود استفاده نکنید.

بیشتر بدانید: تعمیر چرخ گوشت صنعتی الکتروکار

تعمیر و سرویس چرخ گوشت محافظ الکتریکی موتور:

معمولا به منظور نگهداری و محافظت از موتور چرخ گوشت در مقابل جریان بار اضافی و یا پیوند کوتاه در داخل آن بکار برده می شود.

این محافظ ها فیوزی شکل شیشه ای هستند که مطابق با جریان چرخ گوشت جریان نامی را انتخاب می کنند و در پاره ای مواقع نیز برای محافظت از اورلود بهره مند میشوند.

از یک سیم لمینتی صفحه حساس فنری پلاتین های متصل و چارچوب بخصوص اورلود را می سازند.

تعمیر و سرویس چرخ گوشت محافظ الکتریکی موتور و تولید حرارت داغ در المان بدلیل گذشتن روان نامی از بخش اورلود حرارت داغی تولید می شود که محرکی برای صفحه است.

انرژی به وجود آمده توانایی تحریک کامل صفحه را نخواهد داشت اگر جریان نامی از حد معمول بیشتر نشود. این در حالی است که اگر جریان موتور از حد نامی بیشتر شود حرارت به وجود آمده بوسیله المنت بالا رفته و سطح حساس را به صورت مقطع در می آورد.

در زمانی که اورلود در مسیر جریان برق اصلی مدار قرار گیرد با منقطع شدن اورلود , اصولا مدار بریده شده و چرخ گوشت نیز روبه خاموشی می رود.

چرخ گوشت زمانی دوباره آغاز به کار میکند که محیط اورلود حرارت خود را از دست داده و رو به خنکی می رود صفحه را نیز به حالت وصل تبدیل می کند چنانچه ایراد آن برطرف نشده باشد حالت قطع مجددا به وجود می آید.

عمل قطع خودکار جریان موتور آن را از سوختن در اثر مسدودی بواسطه گوشت و یا استخوان و موارد دیگر نگهداری می کند.
تعمیر و سرویس چرخ گوشت محافظ الکتریکی موتور استفاده طولانی مدت از چرخ گوشت باعث قطع مدار میشود.

توجه داشته باشید استفاده طولانی مدت از چرخ گوشت و بیشتر شدن حرارت محیط درونی آن به سیم پیچ ها و عایق بندی ها آسیب زده و بر اولورد تاثیر می گذارد، در نتیجه آن را تحریک کرده و باعث قطع مدار خواهد شد.