چگونه داخل دیگ زودپز را سفید کنیم؟

یکی از مهم ترین مشکلاتی که افراد با انواع مختلف زودپزهای خود با آن مواجه می شوند، مشکل سیاه شدن داخل آن است. با این حال خوب است بدانید که راه حل های خوبی برای حل این مشکل وجود دارد که در اینجا آن ها را با یکدیگر بررسی خواهیم کرد. به همین دلیل بهتر است در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات تعمیر زودپز با ما همراه باشید.

علت سیاه شدن زودپز چیست؟

سیاه شدن زودپز به خصوص در قسمت داخلی آن مشکلی رایج است که می تواند به دلایل مختلفی رخ دهد. در ادامه به بررسی تعدادی از این عوامل خواهیم پرداخت:‌

یکی از شایع ترین علل سیاه شدن زودپز پخت و پز غذاهای پرچرب مانند گوشت، مرغ یا خورشت های چرب است. چربی در طول پخت و پز به مرور زمان روی سطح داخلی زودپز رسوب می کنند و در اثر حرارت می سوزند و به رنگ سیاه در می آیند. برای جلوگیری از سیاه شدن زودپز در هنگام پخت غذاهای پرچرب از مقدار کمی روغن یا کره استفاده کنید. همچنین بعد از هر بار پخت زودپز را به طور کامل بشویید و خشک کنید تا چربی ها روی آن باقی نمانند. شما می توانید از قرص های جرم گیر مخصوص زودپز برای تمیز کردن لکه های چربی و رسوبات هم استفاده کنید.

استفاده از شعله با حرارت بسیار بالا می تواند باعث سیاه شدن زودپز شود. حرارت بالا باعث می شود که غذا به سرعت بسوزد و به سطح داخلی زودپز بچسبد و در نهایت سیاه شود. در نتیجه همیشه از شعله با حرارت ملایم یا متوسط برای پخت و پز با زودپز استفاده کنید. از سویی دیگر به طور مرتب غذا را داخل زودپز هم بزنید تا از چسبیدن آن به دیواره ها و کف زودپز جلوگیری کنید. همچنین اگر زودپز شما دارای سوپاپ بخار است مطمئن شوید که به درستی کار می کند و بخار اضافی را از داخل زودپز خارج می کند.

توجه داشته باشید که واشر زودپز نقش مهمی در آب بندی آن دارد. اگر واشر زودپز خراب یا فرسوده شده باشد، بخار می تواند از آن نشت کند و باعث سیاه شدن سطح داخلی زودپز شود. در نتیجه بهتر است که واشر زودپز خود را به طور مرتب بررسی کنید. بهتر است برای تمیز کردن واشر زودپز از آب گرم و مایع ظرفشویی استفاده کنید و از استفاده از مواد شوینده قوی خودداری نمایید.

توجه داشته باشید که زودپزهای چدنی به دلیل ماهیت فلز چدن بیشتر در معرض جرم گرفتن و سیاه شدن قرار دارند. در نتیجه در مقایسه با زودپزهای استیل ضد زنگ، زودپزهای چدنی به مراقبت و نگهداری بیشتری نیاز دارند. اگر از زودپز چدنی استفاده می کنید برای جلوگیری از سیاه شدن آن باید بعد از هر بار پخت و پز آن را به طور کامل بشویید و خشک کنید. همچنین می توانید از روش های جرم گیری و سفید کردن مخصوص زودپزهای چدنی استفاده نمایید.

چگونه داخل زودپز قدیمی را سفید کنیم؟

زودپزهای قدیمی به مرور زمان ممکن است لکه ها و رسوبات قهوه ای رنگی در داخل خود ایجاد کنند که نه تنها ظاهر آنها را نازیبا می کند بلکه می توانند بر طعم غذا نیز تاثیر بگذارند. خبر خوب این است که می توانید با استفاده از مواد ساده و در دسترس داخل زودپز قدیمی خود را به طور کامل سفید کنید و دوباره به آن جلا و درخشش اولیه را برگردانید. برای انجام این کار می توانید مراحل زیر را انجام دهید:‌

سفید کردن زودپز قدیمی با استفاده از سرکه

• تمام غذا و چربی های باقی مانده در داخل زودپز را خارج کنید.
• در یک کاسه بزرگ به ازای هر ۱ فنجان آب، ۱ فنجان سرکه سفید مخلوط کنید.
• مخلوط سرکه و آب را داخل زودپز چدنی بریزید.
• زودپز را روی حرارت زیاد قرار دهید و اجازه دهید مخلوط سرکه و آب به جوش آید.
• پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد. این کار به حل شدن لکه ها و رسوبات کمک می کند.
• پس از ۳۰ دقیقه، زودپز را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا‌ خنک شود.
• در حالی که زودپز هنوز کمی مرطوب است، ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۱ قاشق غذاخوری نمک را داخل آن بریزید. با استفاده از یک اسفنج یا دستمال جوش شیرین و نمک را به تمام قسمت های داخل زودپز از جمله کف و دیواره ها بمالید.
• در نهایت پس از ۱۰ دقیقه زودپز را با آب گرم و صابون بشویید تا تمام جوش شیرین و نمک از بین برود.

سفید کردن زودپز قدیمی با جوش شیرین و آب

• در یک قابلمه بزرگ به ازای هر ۱ فنجان آب نصف فنجان جوش شیرین مخلوط کنید.
• زودپز قدیمی خود را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید که محلول به جوش بیاید.
• پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد. این کار به حل شدن لکه ها و رسوبات کمک می کند.
• پس از ۳۰ دقیقه زودپز را از روی حرارت بردارید و بگذارید زودپز کاملا‌ خنک شود.
• در نهایت داخل زودپز را با استفاده از یک اسفنج مناسب و مایع شوینده بشویید.

چگونه داخل زودپز چدنی را سفید کنیم؟

قبل از شروع تمیز کردن صبر کنید تا زودپز چدنی شما به طور کامل خنک شود. این کار برای جلوگیری از سوختگی ضروری است. پس از خنک شدن مواد باقی مانده در داخل زودپز را با استفاده از یک دستمال یا قاشق تخلیه کنید و مواد غذایی چسبیده به دیواره ها و کف زودپز را با یک کاردک یا قاشق چوبی بتراشید.

داخل و خارج زودپز را با استفاده از اسفنج و مایع ظرفشویی بشویید. برای از بین بردن چربی و روغن باقی مانده از غذا از آب گرم استفاده کنید. اگر لکه های سرسخت یا سیاهی در داخل زودپز وجود دارد می توانید از جوش شیرین یا سرکه سفید برای سفید کردن آن استفاده کنید. سپس با استفاده از اسفنج و مایع ظرفشویی آن را بشویید.

در صورتی که مشکل هم چنان پابرجا بود مقداری کره را داخل زودپز بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. با آب شدن کره، دستگیره های زودپز را بگیرید و آن را بچرخانید تا روغن به تمام نقاط داخل زودپز برسد سپس اجازه دهید زودپز خنک شود. پس از خنک شدن زودپز را با استفاده از اسفنج و مایع ظرفشویی به آرامی تمیز کنید. بعد از شستشو تمام قسمت های داخلی و خارجی زودپز را با استفاده از یک دستمال تمیز کاملا‌ خشک کنید.