زودپز وسیله جدیدی نیست و از گذشته های دور هم از آن استفاده می شد. اما این روزها می بینیم که انواع و اقسام زودپزها از نوع ساده گرفته تا نوع برقی در بازار موجود است و به همین دلیل انتخاب اینکه زودپز خوب چی بخرم؟ کار سختی خواهد بود. به همین دلیل در این مقاله از مجموعه نمایندگی تعمیر زودپز قصد داریم تا به این سوال مهم پاسخ دهیم.
برای خرید بهترین مدل های زودپز خوب بازار به چه نکاتی باید توجه کرد؟
اگر قصد خرید بهترین مدل های زودپز بازار را دارید و این سوال برای تان ایجاد شده که زودپز خوب چی بخرم؟ باید به شما بگوییم که بهتر است حین خرید نکات زیر را مدنظر قرار دهید:
- جنس بدنه: زودپزها از جنس استیل ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته می شوند. استیل ضد زنگ مقاوم تر و بادوام تر است و در برابر خراش و خوردگی مقاوم تر است در حالی که زودپزهای آلومینیومی سبک تر و ارزان تر بوده و ممکن است بعد از مدتی دچار خوردگی شوند.
- سیستم ایمنی: زودپزهای با کیفیت دارای چندین سیستم ایمنی هستند که از انفجار یا باز شدن ناگهانی درب جلوگیری می کنند. از جمله این سیستم ها می توان به سوپاپ اطمینان، قفل درب ایمنی و تنظیم فشار اشاره کرد.
- ظرفیت: ظرفیت زودپز بر اساس نیاز خانواده یا تعداد افرادی که به طور معمول غذا می پزید انتخاب می شود. زودپزها اصولا در اندازه های ۴ تا ۱۰ لیتری عرضه می شوند و برای خانواده های بزرگتر ظرفیت بالاتر مناسب تر خواهد بود.
- نوع زودپز: زودپزها به دو نوع معمولی و دیجیتال تقسیم می شوند. زودپزهای دیجیتال دارای تنظیمات مختلفی هستند که به شما اجازه می دهند که فشار، دما و زمان پخت را به طور دقیق تنظیم نمایید؛ این نوع زودپزها برای کسانی که به دنبال راحتی و امکانات بیشتر هستند مناسب می باشد.
تکنیک پخت و پز زودپز
حالا که فهمیدیم زودپز خوب چی بخرم؟ باید به این نکته اشاره کنیم که جهت استفاده ایمن از زودپز حتما در گام اول دفترچه راهنمای آن را مطالعه نمایید. سپس مواد اولیه را به مقدار مناسب و طبق دستور اضافه کرده و اطمینان حاصل کنید که مقدار آب کافی برای ایجاد بخار وجود دارد. پس از آن درب زودپز را محکم ببندید و شیر اطمینان را در حالت مناسب تنظیم کنید.
بعد از رسیدن به فشار مورد نظر شعله را کم کرده و اجازه دهید غذا در زمان تعیین شده بپزد (اگر زودپز شما برقی است نیاز به انجام این کار نمی باشد). پس از اتمام پخت اجازه دهید فشار به طور طبیعی کاهش یابد و سپس درب زودپز را باز کنید. از دیگر تکنیک ها و نکات مهم:
- مواد غذایی سفت و بزرگ را قبل از پخت خرد کنید.
- از پر کردن بیش از حد زودپز خودداری کنید.
- هرگز از زودپز برای سرخ کردن یا تفت دادن استفاده نکنید.
- پس از هر بار استفاده زودپز را به خوبی تمیز کنید.
فواید استفاده از زودپز
زودپزها به دلیل سرعت پخت بالا و حفظ مواد مغذی به یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه های مدرن تبدیل شده اند و می توانند در تهیه غذای سالم و مقوی به شما کمک کنند. در ادامه به برخی از مهم ترین فواید استفاده از زودپز اشاره می کنیم:
- صرفه جویی در زمان
- حفظ مواد مغذی
- کاهش مصرف انرژی
- تنوع غذایی
- آشپزی آسان تر
- ایمنی بالا در زودپزهای مدرن
- تمیز کردن آسان
زودپز خوب چی می تونم بخرم؟
پاسخ به این سوال که زودپز خوب چی بخرم؟ یک نسخه ثابت نیست و برای افراد با نیازهای مختلف متفاوت می باشد. در واقع شما حین خرید باید به تعداد نفرات، شرایط آشپزخانه، نوع غذاهایی که طبخ می کنید و مواردی از این قبیل توجه کنید تا خرید صحیح تری داشته باشید. در ادامه تعدادی از بهترین و پرطرفدارترین زودپزهای داخل بازار ایران را به شما معرفی خواهیم کرد:
- زودپز برقی جی پاس مدل GPC307-6L
- زودپز دوقلو یونیک مدل DSD (ظرفیت ۶+۴)
- زودپز برقی فلر مدل PC165
- زودپز چند کاره میگل مدل GPC 106
- زودپز برقی و مولتی کوکر تفال مدل CY 754830
ایمنی زودپز
یکی از مهم ترین نکاتی که حین طرح سوال زودپز خوب چی بخرم؟ باید به آن توجه کنید، مسئله ایمنی است. ایمنی زودپز به معنای طراحی و ساختاری است که از بروز حوادث احتمالی مانند انفجار یا نشت بخار در حین پخت و پز جلوگیری می کند. یک زودپز ایمن باید دارای سیستم های ایمنی مختلفی از جمله شیر اطمینان، واشر آب بندی با کیفیت، بدنه مقاوم و دستگیره های ایمن باشد.
زودپزهایی که توسط برندهای معتبر و با استفاده از مواد باکیفیت تولید می شوند، اصولا ایمنی بیشتری دارند. همچنین زودپزهایی که دارای استانداردهای ایمنی بین المللی هستند و دارای گواهی های معتبر می باشند انتخاب بهتری هستند.
مدل رو گازی
زودپز مدل روگازی نوعی زودپز است که به دلیل اندازه کوچک و قابل حمل بودن برای استفاده روی گاز و فضاهای کوچک طراحی شده است. زودپز روگازی برای کار کردن خود در واقع به شعله مستقیم گاز نیاز دارد. به بیانی دیگر برخلاف زودپزهای برقی که با برق کار می کنند زودپزهای روگازی بر روی اجاق گاز قرار می گیرند و با حرارت شعله به نقطه جوش رسیده و فشار داخل آن افزایش می یابد.
همچنین بخوانید: طرز استفاده از زودپز برقی
زودپز برقی
زودپز برقی نوعی زودپز مدرن است که به جای منبع حرارتی خارجی مانند گاز یا برق مستقیم از المنت های برقی داخلی برای تولید گرما و ایجاد فشار استفاده می کند. زودپزهای برقی در مقایسه با زودپزهای قدیمی دارای مزایای بسیاری هستند و از جمله این مزایا می توان به کنترل دقیق دما و زمان پخت، ایمنی بیشتر، طراحی مدرن و کاربری آسان تر اشاره کرد. بنابراین اگر سوال تان این است که زودپز خوب چی بخرم؟ و نیاز به یک دستگاه مدرن دارید، احتمالا زودپز برقی برای تان مناسب تر خواهد رود.
بهترین برند های زودپز در ایران
اگر برای خرید زودپز به بازار مراجعه کنید متوجه می شوید که انواع اقسام برندها و مدل ها در این زمینه وجود دارند که می توانید خرید خود را از آن ها انجام دهید. احتمالا در چنین موقعیتی این سوال برای تان ایجاد خواهد شد که زودپز خوب چی بخرم؟ در پاسخ این سوال باید بگوییم که بهترین برندهای زودپز در ایران شامل موارد زیر می باشد:
- تفال
- دبلیو ام اف
- بیم
- دسینی
- جیپاس
- فیلیپس
- کرکماز
- میگل
