زودپز یکی از ابزارهای پخت و پز پرکاربرد در آشپزخانه های امروزی است که با ایجاد فشار بالا زمان پخت غذا را به شدت کاهش می دهد. سوپاپ زودپز قطعه ای حیاتی در این دستگاه است که نقش تنظیم فشار داخلی و عملکرد صحیح این دستگاه را بر عهده دارد و ضمنا با سوت زدن خود می تواند به ما اطلاع دهد که غذای مان آماده شده. اما گاهی شاهد این هستیم که سوپاپ زودپز به درستی کار نمی کند؛ در چنین مواقعی این سوال برای مان ایجاد می شود که علت کار نکردن سوپاپ زودپز چیست؟ خوب است بدانید که خرابی سوپاپ زودپز نه تنها باعث کاهش کارایی دستگاه می شود بلکه می تواند خطرات جدی برای افراد و محیط اطراف ایجاد نماید. در همین راستا در این مقاله از مجموعه نمایندگی تعمیر زودپز به بررسی علت کار نکردن سوپاپ زودپز و راهکارهای پیشگیری و رفع این مشکل خواهیم پرداخت.
کثیف بودن سوپاپ زودپز
خوب است به عنوان اولین علت کار نکردن سوپاپ زودپز بدانید که تمیز نکردن سوپاپ زودپز می تواند به مرور زمان منجر به خرابی آن شود؛ چرا که رسوبات مواد غذایی و چربی در اطراف سوپاپ جمع شده و با ایجاد یک لایه ضخیم مانع از حرکت آزادانه سوپاپ می شوند. این لایه ضخیم باعث می شود سوپاپ نتواند به درستی باز و بسته شود و در نتیجه بخار تولیدی در داخل زودپز به اندازه کافی تخلیه نخواهد شد.
لازم به ذکر است که تجمع بیش از حد بخار فشار داخلی زودپز را افزایش داده و می تواند باعث ایجاد انفجار شود. همچنین عدم تخلیه بخار به موقع باعث کاهش کارایی زودپز و پخت ناقص مواد غذایی می گردد. علاوه بر این گرفتگی سوپاپ می تواند باعث ایجاد صداهای غیرعادی و سوت کشیدن نادرست زودپز شود. به همین دلیل تمیز کردن منظم سوپاپ زودپز از اهمیت بالایی برخوردار است تا از عملکرد صحیح آن اطمینان حاصل شود و خطر ایجاد حادثه کاهش یابد.
حجم زیاد آب درون زودپز علت کار نکردن سوپاپ زودپز
زیاد بودن آب در زودپز به چندین طریق می تواند باعث سوت نزدن و آسیب دیدن سوپاپ شود. در ابتدا حجم بالای آب باعث می شود که زودپز در حین گرم شدن بخار بیشتری تولید کند. این بخار اضافی فشار داخل زودپز را به سرعت افزایش می دهد. اگر سوپاپ زودپز قادر به تخلیه به موقع این بخار نباشد فشار بیش از حد می تواند به سوپاپ آسیب رسانده و عملکرد آن را مختل کند.
از سویی دیگر با افزایش حجم آب احتمال جوشیدن شدید و پاشیدن آب به اطراف افزایش می یابد. این پاشش آب می تواند باعث گرفتگی سوپاپ شده و مانع از خروج بخار شود. در طولانی مدت این شرایط می تواند منجر به خوردگی و فرسودگی سوپاپ شده و در نهایت به خرابی آن منجر شود. علاوه بر این فشار بالای بخار می تواند باعث ایجاد نشتی از اطراف سوپاپ شده و در نتیجه راندمان پخت غذا کاهش یافته و خطر سوختگی نیز افزایش یابد. بنابراین رعایت میزان آب مناسب در زودپز یکی از مهم ترین نکات برای استفاده صحیح و ایمن از این وسیله است چرا که حجم زیاد آب می تواند علت کار نکردن سوپاپ زودپز باشد.
خرابی واشر زودپز علت کار نکردن سوپاپ زودپز
خراب بودن واشر زودپز نیز می تواند علت کار نکردن سوپاپ زودپز باشد. در واقع واشر دور درب زودپز نقش بسیار مهمی در ایجاد فشار و حفظ بخار در داخل دیگ ایفا می کند. این واشر به عنوان یک درزگیر عمل کرده و از خروج بخار و کاهش فشار جلوگیری می کند. در صورتی که واشر دور درب دچار آسیب شود دیگر نمی تواند به خوبی وظیفه خود را انجام دهد. در این حالت بخار به جای اینکه در داخل دیگ محبوس گردد از اطراف واشر نشت کرده و باعث کاهش فشار داخل دیگ می شود.
کاهش فشار داخل دیگ به نوبه خود باعث می شود سوپاپ زودپز به درستی عمل نکند و سوت نزند. همچنین نشت مداوم بخار می تواند به واشر سوپاپ نیز آسیب برساند و در درازمدت باعث خرابی آن شود. در واقع واشر دور درب و سوپاپ زودپز دو قطعه کلیدی هستند که به صورت هماهنگ عمل می کنند و خرابی یکی از آن ها می تواند بر عملکرد دیگری نیز تاثیر بگذارد.
طبخ غذاهای ممنوعه در زودپز
با اینکه زودپز یکی از وسایل همه کاره در آشپزخانه است و می توان غذاهای مختلفی را در آن پخت. اما خوب است بدانید که یک سری محدودیت ها نیز در مورد طبخ برحی از غذاهای خاص در زودپز وجود دارد که باید به آن توجه کرد. استفاده از مواد غذایی نامناسب در زودپز نیز می تواند علت کار نکردن سوپاپ زودپز باشد. مواد غذایی اسیدی و قندی بالا واکنش هایی شیمیایی ایجاد می کنند که می توانند به اجزای فلزی زودپز خصوصا سوپاپ آسیب برسانند. این مواد اسیدی لایه محافظتی فلز را از بین می برند و باعث خوردگی و سایش آن می شوند.
همچنین برخی مواد غذایی حاوی ذرات جامد هستند که می توانند در سوراخ های ریز سوپاپ گیر کرده و مانع از عملکرد صحیح آن شوند. علاوه بر این مواد غذایی بسیار غلیظ یا چسبناک می توانند باعث انسداد سوراخ های سوپاپ شده و از خروج بخار اضافی جلوگیری کنند. در نتیجه فشار داخل زودپز به شدت افزایش یافته و ممکن است منجر به انفجار شود؛ از جمله مواد ممنوعه در زودپز می توان به مربا اشاره کرد.
همچنین بخوانید: زودپز خوب چی بخرم؟
خراب شدن سوت زودپز
خرابی سوت زودپز به دلایل مختلفی رخ می دهد که هر یک می تواند به نوبه خود باعث سوت نزدن و در نهایت خرابی سوپاپ زودپز شود. یکی از دلایل اصلی رسوب گیری و مسدود شدن سوراخ های کوچک سوپاپ است. با گذشت زمان و استفاده مکرر مواد غذایی و املاح موجود در آب به این سوراخ ها چسبیده و باعث کاهش یا قطع کامل خروج بخار می شوند. همچنین احتمال دارد که واشر اطراف سوپاپ آسیب دیده یا فرسوده شده باشد که این امر باعث نشت بخار از اطراف سوپاپ شده و در نتیجه فشار داخل زودپز به درستی تنظیم نمی شود. در چنین شرایطی پیشنهاد ما این است که حتما برای تعمیر سوت زودپز خود به یک تعمیرکار مجرب مراجعه کنید تا مشکل شما را در سریع ترین زمان ممکن برای تان حل نماید.
